スペアリブ レシピ
主に豚の骨付きばら肉を指し、バーベキューや煮込み料理に用いられます。やや値段が高値で作るのが難しいイメージがありますが、実際には想像しているよりも遥かに簡単に作る事が出来ます。次から、家庭で作るスペアリブを使ったレシピをいくつかご紹介していきます。炊飯器で作るスペアリブのレシピ
調味料を合わせれば、あとはスイッチを押すだけの簡単な作り方です。焦がす心配も無いので安心です。
- スペアリブ：１０本
- ニンニク：３片
- 長ネギの青い部分：適量
- 根生姜の皮：適量
- ハチミツ：大さじ３
- 醤油：５０ｃｃ
- さけ：５０ｃｃ
- 釜に材料全て(スペアリブは洗ってニンニクは潰し、ネギは５ｃｍ程度の大きさに切る)を投入し、スペアリブに液がかぶる程度まで水を加えます。
- 通常通り、スイッチを入れて待てば完成です。
炊飯器でスペアリブ
【材料】
【作り方】
スペアリブのマーマレード煮レシピ
マーマレードの効果でコクと照りがしっかりと出て、お肉も柔らかくなりますのでお子様にもお勧めです。
- スペアリブ：６本
- 白ワイン：１００ｃｃ
- マーマレード：大さじ５
- 醤油：大さじ３
- スペアリブを綺麗に洗い、鍋に白ワイン・マーマレード・醤油を入れます。
- 中火にして煮立ってきたらスペアリブを加え、更に煮立たせます。
- 弱火に落として蓋をしたら１０分程そのままにし、肉を引っくり返したら再び１０分煮込みます。
- 照りが出てくるまでしっかりと煮込めば完成です。
マーマレード煮スペアリブ
【材料】
【作り方】
スペアリブの角煮レシピ
こってりしたスペアリブが食べたい人にお勧め、ご飯との相性は抜群です。
- スペアリブ：１０本
- 生姜：一片
- 玉ねぎ：１個
- ゆで卵：４個
- さやえんどう：適量
- マーマレード：１カップ
- 醤油：１/２カップ
- 水：１カップ
- さけ：大さじ２
- スペアリブを一口大に切り、フライパンに油をひかないで脂肪から焼きます。
- 赤み部分が白くなってきましたら鍋に肉を移します、そこに玉ねぎ・スライスした生姜・マーマレード・さけ・水を加えます。
- 弱火〜中火で１時間ほど煮込み、さやえんどうを加えて１０分煮込めば完成です。
- 余ったタレは、冷凍保存しておくと今度作る時に楽です。
スペアリブの角煮
【材料】
【作り方】
スペアリブのから揚げレシピ
重曹のお陰で肉がとても柔らかくなっています、骨に注意して召し上がって下さい。
- スペアリブ：４００ｇ
- 卵：１/２個
- さけ：大さじ１/２
- オイスターソース：大さじ２
- 醤油：大さじ２
- 重曹：小さじ１/２
- すりおろしニンニク：１/２片
- ごま油：小さじ１
- 砂糖：ひとつまみ
- 片栗粉：適量
- 揚げ油：適量
- スペアリブを片栗粉以外の材料で下味をつける為に、１時間おいておきます。
- 片栗粉をまぶして揚げれば完成です。
スペアリブのから揚げ
【材料】
【作り方】
スペアリブのトマト煮レシピ
トマトとオレンジジュースを用いる事で、爽やかな風味が楽しめます。
- スペアリブ：１０本
- オレンジジュース：１缶
- トマト缶：１缶
- 塩コショウ：適量
- スペアリブに塩をふってフライパンで軽く焦げ目をつけます。
- トマト缶とオレンジジュース、トマト缶１杯分の水を鍋の中に入れ、そこにスペアリブを加えます。
- 途中に塩コショウで味を整え、肉が柔らかくなるまで煮込めば完成です。
スペアリブのトマト煮
【材料】
【作り方】