ウーロン茶
最近、健康志向の人が増えてきて再びウーロン茶が注目されています。ウーロン茶には美容と健康にいいと言われているポリフェノールが含まれていることが分かっています。さらにダイエット効果もあうということで女性を中心に人気があります。個人的にはサントリーから発売されている黒ウーロン茶も気になります。というわけで、ウーロン茶について調べてみました。
ウーロン茶とは？
ウーロン茶は数ある中国茶のなかでも青茶の一種になります。青茶とは茶葉を半分だけ発酵させたお茶のことです。漢字で書くと「烏龍茶」となることから、ウーロン茶の名前に関しては、中国の広東省で作られたお茶の形や色が鳥のように黒くて、竜のようにくねっているので名付けられたというふうに考えられています。
日本人は中国の人はみんな、水代わりにウーロン茶を飲んでいると思っている人も少なくないかもしれませんね。ですが、昔、ウーロン茶の本場である中国では福建省や広東省といった限られた地域でしか飲まれませんでした。時代を経て、1990年代後半になって上海でサントリーのペットボトル入りのウーロン茶が発売され始めて以来、中国でも一般的にペットボトル入りのウーロン茶が飲まれるようになりました。
黒ウーロン茶とは？
黒ウーロン茶とは、サントリーから発売されている特定保健用食品「サントリー黒烏龍茶OTPP」のことです。このウーロン茶の特長は、ウーロン茶に含まれるカフェインの量を増やさずに、効能成分のウーロン茶重合ポリフェノールを入れた点にあります。苦味も少ないので、普段ウーロン茶はちょっと苦手という人でも飲みやすくなっています。
黒ウーロン茶に含まれるウーロン茶重合ポリフェノールって何なのでしょう？ウーロン茶重合ポリフェノールは、茶葉を半発酵する過程でカテキン類が結合してできるウーロン茶特有の成分で、複数の成分の総称です。また、脂肪の吸収抑制効果が高い一部の成分のことを指します。
ウーロン茶の効能
ウーロン茶には様々な効能があることが分かっています。毎日の水分補給にウーロン茶を取り入れて健康的に過ごしたいものですね。
■ダイエット効果
さっきから何度も出てきているウーロン茶ポリフェノールという成分が肥満を防ぎます。脂肪の代謝機能を高める働きがあるんです。臨床実験でも、その効果が確認されました。ほかにも、運動をしなくても、エネルギー消費が促進されるという実験結果も出ているんですよ。ウーロン茶ダイエット、みなさんも試してみませんか？
■虫歯予防
ウーロン茶ポリフェノールには虫歯のもとになる細菌の働きを抑える働きもあるんです。なので、食後にウーロン茶を飲むといいですよ。長く続けると効果を実感できるでしょう。特に油っこい食事のあとには最適です。
■ストレス解消
ウーロン茶はストレス社会と言われる中で生活している現代人にとっての救世主なんですよ。ストレスは体内に活性酸素を発生させて、いろんな生活習慣病を引き起こします。ウーロン茶を飲むことで、体をリラックスさせる副交感神経系がとても活発に働くんですって。緊張を和らげ、イライラしなくなりますよ。
ウーロン茶をおいしく飲むには？
茶葉から入れるときの美味しい飲み方を紹介しましょう。一人分の茶葉の目安は大さじ1杯程度、お湯の量は100mlくらいです。
- 茶葉の入った急須に熱湯を入れて30秒くらいしたら、お湯を捨てます。一煎目は飲みません。
- 二煎目からは2〜3分抽出し、香りを楽しみながら飲みましょう。
- ウーロン茶は五煎目くらいまで美味しく飲むことができます。煎を重ねるごとに抽出時間を長めにしたほうがいいでしょう。
※できれば中国茶器を使うと、より本格的な飲み方ができますよ。