【グルメ】 - アーカイブ

香辛料と言われてすぐに思い浮かぶことは何でしょうか？ターメリックや唐辛子などのスパイスよりも、バジルやローズマリーといったハーブを思い浮かべる方が多いかと思います。ですが、香辛料は、料理に使うスパイスとハーブ総称であり、調味料の１つです。カレーに使われるよく知られた香辛料から、呪文のような聞きなれない香辛料まで、香辛料、そして香辛料の各種類についてご紹介します。

タレのかかった天ぷらをご飯に載せて食べる丼物の定番、天丼。一口に天丼と言っても、かき揚げを使ったかき揚げ丼やエビの天ぷらだけを載せた海老天丼、アナゴのてんぷらをのせた穴子天丼などそのバリエーションは意外と豊富なのです。
天丼にまつわるエピソードから天丼の作り方まで、天丼についてご紹介します。

ぶり（鰤）は、スズキ目アジ科ブリ属の魚です。はまち、いなだ、などの別名も持つ出世魚として有名ですね。ブリ料理の定番は色々ありますが、レシピで人気なのは、「ぶりの照り焼き」「ぶり大根」など和食の定番メニューです。
ここでは、「ブリの照り焼き」の作り方をご紹介します。

知らない人が居ない位に一般的に普及しているチャーハン(炒飯)、呼んで字の通りご飯を炒めた中国料理です。残ったご飯といくつかの材料で簡単に作れる手軽さも加わって、ご家庭で作られる事も多いでしょう。手軽でありながら美味な為、子供から大人まで幅広い人気を誇っています。

平打ちうどんの事をきしめんと言い、別名『ひもかわ』とも呼ばれる名古屋の名物となっています。通常のうどんに比べて早く茹で上がる為、時間を惜しむ人達にとっては有り難い存在です。伸びやすい為、茹で上がったらすぐに食べるのが一般的です。

珍味とは、珍しい味、滅多には味わえない味の事を言います。その珍味としてよく知られているといえば、高級食材でもあるキャビア、フォアグラ、トリュフが有名です。ですが、一般的に珍味とは、おつまみになるような乾物や燻製、漬物、塩辛などのことをさすことが多くなっています。ここでは、正しい意味での「珍味」と、おつまみとして親しまれている「珍味」両方についてご説明いたします。

ゴーヤーチャンプルーといえば、沖縄の伝統的な郷土料理ですね。
他にも独特な郷土料理のある沖縄ですが、中でもやっぱり一番有名なのは、このゴーヤーチャンプルーです。
沖縄といえば、長寿日本一の県として有名です。

お取寄スイーツとは、全国どこでも送料を払えば、自宅まで届けてもらえるという、甘いもの好きにはたまらないサービスです。

自宅にいながらにして、離れた土地の名店スイーツが堪能できるなんて、とっても幸せ！
そんな「お取寄スイーツ」について、タメになる情報を集めてみました☆

暑い夏が近づいてくると、食べたくなるのが「そうめん」ですよね♪夏バテして食欲がないときでも、「そうめん」ならツルツルッと食べることができますよね。暑い夏に欠かせない「そうめん」は一体どうやって作られているのでしょう？

洋食といえばデミグラスソースではないでしょうか。初めて食べた子供の頃、その美味しさにびっくりしたものです。大人になって、その手間のかかる作り方にびっくりしました・・・

イタリアの食べ物と聞けば、あなたは何を思い浮かべますか？ピザ・パスタ・ジェラート・などなどたくさんありますよね。イタリア料理は日本でも人気がありますから、手軽に食べることができます。でも、イタリアに行けば日本とはまた違うイタリアの食べ物を味わうことができるんですよ。パスタと一言で言い切れないくらいのたくさんの種類です。今回はイタリアの食べ物について調べてみました！

ホットサンドとは食パン２枚をプレスしてこんがり焼いたサンドイッチのことです。 普通のサンドイッチよりも中身をたっぷりと入れて楽しむことができます。
また、自分の好きな材料を好きなだけはさむことができます。 外側がカリッとして、中はしっとり。できたての熱々のホットサンドは本当に美味しいといわれています。 ホットサンドは中身しだいで、お弁当からデザートまで作れます。

高級なイメージのある「ホテルバイキング」ですが、これがなかなか、リーズナブルで、行きやすい。ホテルバイキングといっても、地域によって変わってきます。それに、何かイベントに合わせて、その時だけというバイキングも多いです。あなたは、誰と行きますか？

コンビニやスーパーでも良く見掛けられる菓子パンの１種、ふんわり柔らかい食感が非常に魅力的。
元々家庭でも作られる事が多く、特に最近ではホットケーキミックスを浸かった方法で手軽に作れる様になった為、手軽に作れるおやつの１種になってきています。バリエーションも多数存在しており、オーソドックスなレーズンや黒糖からバナナ、サツマイモ、カボチャなど野菜や果物も多く使われています。

私たち日本人にとって、最もポピュラーな食事のメニューである「味噌汁」。
何気なく飲んでいる味噌汁ですが、栄養豊富で私たちの健康維持に大きく役立っていたのです。
おふくろの味といえば味噌汁、おばあちゃんから代々受け継いだ味、あなたの家の味噌汁はどんな味噌汁ですか？